Ham pie & tea

Nyt tulee reseptiä jakoon maailman helpoimmasta kinkkupiirakasta, jonka tämänkin onnistuu kaltaiseni jauhopeukalo kämmäämään.

Mukamas joku kopio versiosta, jonka tein kaksikymppisilleni. Tässä vaan oli matkassa pari muuttujaa, niinkuin se, ettei ollut minkäänlaista ohjetta jonka pohjalta tätä tein. Enkä edes muistanut mitä edelliseen piirakkaan laitoin.

Kaupasta lähti kuitenkin mukaan täytteiksi paprikaa, kinkkua ja juustoa. Itse olisin ehkä laittanut jopa herne-maissi-paprikaa tai ainakin sipulia lisäksi, mutta jätettiin ne sitten jostain tuntemattomasta syystä pois. Pakastealtaasta löytyi jälleen taikina, koska kymmenen aikaan illalla ei innostanut ruveta vääntämään taikinaakin omin pikku kätösin.

Pikku vinkkinä; taikina kannattaa ottaa hyvissä ajoin sulamaan..

Paprikasta poistetaan siemenet ja suoritetaan niiden huuhtelu. Pilkotaan pieniksi kuutioiksi. Kinkkuna käytettiin keittokinkkua, jota laitettiin kokonainen paketillinen (eli ihan liikaa...). Sama kohtalo kuin paprikoilla, eli kuution mallisiksi paloiksi.

Piirakkavuoka voidellaan ja siihen painellaan taikina. Reunoissa on hyvä varmistaa, ettei alareunoihin jää liian paksulti taikinaa, jotta pohja kypsyy kauttaaltaan. Fiksummat voivat toimia ohjeen mukaan ja esipaistaa pohjaa 200 asteessa noin kymmenen minuuttia. Hölmömmät voivat tehdä kuten minä ja unohtaa esipaistamisen.. Pohjaa esipaistaessa reunat tuppaa "valumaan" alas ja viisaammilta olen kuullut, että sen voisi estää laittamalla esimerkiksi kuivattuja herneitä vuokaan esipaiston ajaksi.

Täytteeseen tulee kaksi kananmunaa ja 2dl kermaa sekä suolaa ja pippuria. Maustamisessa on vain oma mielikuvitus rajana, mistä ikinä tykkääkään.

Esipaistetun pohjan päälle ripotellaan paprikat ja kinkut, joiden päälle kaadetaan kananmuna-kerma seos. Päälle ripotellaan juustoraastetta. Käytettiin ihan normaalia oltermannia, mutta vahvemman maun saa esimerkiksi Polaria käyttämällä. Makuasioita. Myös mozzarellaraaste toimii hyvin.

Piirakka uuniin ja paistoaika uunin alatasolla noin 30min 200 asteessa. Itsehän pidin piirakkaani uunissa lähes tunnin, koska unohdin sen pohjan esipaistamisen. Toki tiputin lämpötilaa 175 asteeseen siinä vaiheessa kun piirakka oli ollut uunissa jo noin 20min.

Piirakkaa mussuteltiin teen seurana illalla ja hyvin tuo näkyi toiselle osapuolelle kaupaksi menevän, vaikka itse olin vahvasti sitä mieltä, että kinkkua oli aivan liikaa ja piirakka jokseenkin mautonta.

Niiden kaikista hienoimpien ja pröystäilevimpien aterioiden vastapainoksi on hyvä välillä esitellä näitä idioottivarmoja ja silti epäonnistuneita luomuksia. :D

Sitä mä vaan, että ei pidä ottaa elämää niin vakavasti. Ja kai mä teen poikkeuksen sääntöön, kun näytän blogissa muutakin kuin pelkkiä onnistumisia. ;)

Perjantai ei tullut yhtään liian aikaisin ja ollaankin torkuttu koko ilta töiden jälkeen tässä sohvalla. Jos sitä kohta siirtyisi ihan sänkyyn nukkumaan, jotta jaksaa heräillä töihin huomennakin. Tosin vain pieni 3,5h rutistus - enköhän mä selviä.

Kivaa viikonloppua!