Eat clean

 

Huomenta!

 

Kun keittiö on saatu melkein valmiiksi, eli siellä pystyy tekemään jo ruokaa, niin nyt menee meikäläisen ruokatottumukset uusiksi ja osanne siitä saatte tekin, koska yksi jos toinenkin ruoka saattaa vilahtaa täällä blogin puolella.

 

Mulla on aina ollut hassu suhde ruokaan. Mielelläni haluaisin osata valmistaa erilaisia, eri kulttuurien ruokalajeja, mutta mä en oo ikinä saanut keittiöön ja ruoanlaittoon sellaista intoa ja motivaatiota mitä se vaatii. Kaikki ne yksinkertaisimmat ruoat sujuu ja kyllähän mun luomukset on aina enemmän tai vähemmän syötäviä ollut, mutta se, että osaisi oikeasti tehdä jotain makuhermot räjäyttävää ja kaunista..

 

Syöminen itsessäänhän on kaikessa itsestäänselvyydessään äärimmäisen tärkeää, mutta siinä vaiheessa, kun aterioinnit tapahtuu päivittäin ulkona ja epäterveellisin menetelmin, niin se menettää merkityksensä. Toki tuollakin tapaa vatsansa saa täyteen, mutta se mitä se tekee elimistölle ja mielelle on eri asia. Nyt kun on remontin takia ollut "ulkoruokinnassa" aivan liian pitkään, niin en malttaisi edes pysyä pois keittiöstä.

 

Eilistä ruokaa ei tarvinut kauaa mietiskellä, kun mun mielen valtasi värit ja maut, vastakohdat ja terveellisyys, suolainen ja makea.

Mä tykkään broilerista kovastikin, koska se ei oo mun makuun yhtä raskasta kuin muut lihat (plus että se sopii salaatteihin paljon paremmin). Tämä valinta oli siis helppo.

Valitsin nämä Atrian ohuimmat fileeleikkeet nimenomaan naturellina, koska maku on paras ja kukaan, joka on joskus kurkannut mitä ne marinadit sisältää, tekee sen mielummin itse.

 

 

Mä oon kyllä maistanut sekä mansikoita että tota halloumia, mutta en koskaan samalla lautasella. Salaatti koostui salaattisekoituksesta, jossa oli jäävuorisalaattia, rucolaa ja suolaheinää, hunajamelonia, mansikoita, punaisia viinirypäleitä, punasipulia sekä halloumijuustoa.

 

Nää maut kohtas lautasella todella hyvin ja tää nousi samantien mun salaattisuosikiksi. Tarpeeksi ruokaisa, ilman että ton broilerin kanssa olisi joutunut syömään esimerkiksi riisiä tai perunaa. E:lle keitin riisiä erikseen, koska toi salaatti sisälsi oikeestaan kaikkia niitä raaka-aineita, joista se ei kummemmin pidä.

 



 

Se oli värikästä, herkullista ja terveellistä. Täydellistä - vaikka itse sanonkin. Salaatinkastikkeena toimi oliiviöljy sekä vaalea balsamikastike. Tarpeeksi kevyt kastike, jotta raaka-aineiden maut tuli esille, mutta samalla se toi pientä pientä makeutta ja hapokkuutta, sekä kaunista kiiltoa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

 



Tätä tehdään meillä varmasti toistekin! Tähän ruokaan riittää taidot kaikilla, vaikka peukalo olisikin keskellä kämmentä keittiössä. Salaatin raaka-aineet pilkotaan, halloumit pyöräytetään ilman öljyä tai rasvaa kuumalla pannulla. Koko homma läjään ja salaatti on valmis. Päälle maltillisesti oliiviöljyä sekä vaaleaa balsamikastiketta. Broilerit paistetaan pannulla pienessä määrässä öljyä sekä pienen pieni nokare voita (noin pari minuuttia, itse paistoin vähän kauemmin) ja tarjotaan sellaisenaan tai suikaleiksi leikattuna, niinkuin itse tein. En lisännyt broilereihin lainkaan suolaa tai pippuria.

 



Jottei nämä ruoka-aiheiset asiat nyt aivan tähän jäisi, niin vilautan vielä minkä avulla olen opetellut syömään aamupalaa.

Oon ollut aina tosi huono syömään aamuisin, mutta se ois mulle ja mun muutenkin vähän hitaalla toimivalle aineenvaihdunnalle tosi tärkeä ateria. Kun tulee syötyä aamulla terveellisesti ja niin, että tuntee olonsa riittävän kylläiseksi, niin kaikki turhat mässäilyt ja huonot lounasvalinnat jää yleensä pois kuvioista. Mä voin syödä leipää, useimmiten vain palan, koska niin kiinteän tai "raskaan" ruoan nauttiminen heti aamusta ei vaan yksinkertaisesti tunnu mulle luontevalta. Niinpä oon turvautunut jogurttiin ja maitorahkaan. Ja tässäpä muutama oma variaatio.

A+ täyteläistä luonnonjogurttia sekä mustikoita ja vadelmia pakkasesta. Tarpeeksi kevyt aamupala mun makuun, mutta ainakin vadelmien olisi pitänyt antaa vähän sulaa tai pyöräyttää hetki mikrossa. Ei päässyt se vadelman maku oikeuksiinsa syväjäässä ollessaan. Helppo, nopea ja miellyttää ainakin mun silmää.

 

 

Mitä tohon maitorahkaan tulee, niin mun ratkasu sen kitkeryyden poistamiseen on funlight mehutiiviste. Oon sen maininnut täällä joskus aikasemminkin, mutta suosittelen kaikkia maitorahkan kanssa taistelevia kokeilemaan tätä kikkaa. Jokainen varmasti löytää funlight-valikoimasta oman suosikin, mulla se on ollut tuo vadelma.

 

Gojimarjoja kokeilin tänä aamuna ensimmäistä kertaa, kun tätä rahkaa söin. En tiennyt yhtään miltä ne maistuisi, mutta ainakin ne näytti nätiltä. Eivät nuo gojimarjat vahvasti miltään maistuneet, mutta suosittelen kokeilemaan ihan vain niiden ravintoarvojen takia! Lueskelin Superfoodit sivustolta aamupalaa syödessä tietoa noista marjoista ja yllätyin kyllä positiivisesti. Tuolla sivustolla on muutenkin tosi kattavasti tietoa näistä "superfoodeista", joten suosittelen kurkkaamaan.



Laitoin tosiaan tuota funlightia aivan pienen tilkan, jolloin se ei kunnolla edes värjännyt rahkaa pehmeän vaaleanpunaiseksi, mutta silti se toi mukavasti makeutta. Lisää makeutta, väriä ja pientä kirpsakkuuttakin toi tuoreet mansikat. Tossa lasissa on koko 250g maitorahkaa, mutta ainakin mulle se teki vähän tiukkaa noin isona määränä kerralla. Lieneekö mulla sitten oikeesti vaan vähän huonot ruokahalut aamulla..

 

 

Tämän postauksen avainsanat taitaa olla kaunis, terveellinen ja herkullinen? Mä ainakin tykkäsin kaikista näistä ja aion varmasti nauttia niitä jatkossakin. Kunhan saadaan vielä työtason pistorasiat käyttöön, niin pistän blenderin surisemaan ja opettelen pyöräyttämään muutamat hyvät smoothiet.

 

 

Millaiset ruokailutottumukset teillä on aamuisin? Uusia hyviä reseptejä otetaan ilolla vastaan! :)